「最難訂私廚」也能外送　攜手外送平台推獨家料理

財經中心／吳瑞霖、張智凱　台北報導

號稱全台灣最難訂的私廚，「喜相逢麵館」，現在竟然可以在家叫外送，首度攜手外送平台，不只有經典的蔥油拌麵、獅子頭，主廚孫成必更打造了連現場內用都吃不到的「九宮格功夫小菜」。也因為外送平台的便利，讓不少名店，紛紛搶進駐，不管是米其林、必比登名店，還是夜市老店，通通有美食外送服務。

焦糖色澤的涼拌豬耳朵，夾起來，Q彈有勁，選用深坑黑毛豬，在滷鍋中浸潤2小時，才能入味；還有這道上海醬蘿蔔，一口咬下，清脆鹹甜口感，超下飯。

不只有酸麻辣香多層次堆疊的九宮格功夫小菜，還有油亮Q彈的醉雞腿、香氣逼人獅子頭，全都打包進外送盒！號稱全台最難訂的私廚喜相逢，是黃仁勳的愛店之一，全店只有三張桌子，過去想嚐上一口，得等上大半年，現在免排隊、免訂位，動動手指就能送上門！而喜相逢的主廚孫必成更透露，是透過合作來、展現公益的心。喜相逢麵館主廚孫必成：「主要我覺得這家公司它的收益，之後它會拿出一部分來做公益，這個就是我想要合作的。」

看準影視劇集帶動的美食話題，下一波接棒上架的，是韓國港點女王鄭智善的料理；這幾年外送平台的便利，讓不少名店，搶著合作，像是老天母人的回憶「茉莉漢堡」、必比登推介的小王煮瓜、雙月食品社、鼎泰豐，以及林聰明砂鍋魚頭，金峰滷肉飯，陳董藥燉排骨等等，另外還有蟬聯米其林一星的手工台菜山海樓、富錦樹，通通可以外送到家。外送行銷總監許家愷：「那我們在想的是我們怎麼樣更進一步的去滿足消費者的需求，那我們就發現，其實最近像是串流平臺的興起、還有很多文化，大家其實發發現越來越分眾，所以我們就發現說，我們或許可以去幫大家創造一些他們現在都還想不到他們會喜歡的東西。」從原本「排隊還不一定吃的到」，轉變為「煮好送到家」，外送平台助攻千億的餐飲商機，讓名店都來擴大戰場。

【原文出處】：「最難訂私廚」也能外送　攜手外送平台推獨家料理