美爆圓孢子蟲疫情奪2命　萵苣銷量跌民眾改買在地蔬菜

美國食品藥物管理局（FDA）調查指出，這波席捲15個州的圓孢子蟲（cyclospora）寄生蟲疫情，源頭與墨西哥中部 Taylor Farms 生產的結球萵苣（iceberg lettuce）有關。其中密西根州災情最為嚴重，已累計超過1.2萬起病例，並造成2人死亡。這種寄生蟲會引發腹瀉、噁心等嚴重的胃腸症狀。

儘管密西根州衛生官員已放寬警報，但消費者的恐慌仍未平息。根據市場研究公司 NielsenIQ 數據，截至7月18日當週，全美新鮮萵苣銷量下跌了9%。疫情也波及餐飲業，連鎖餐飲 Taco Bell 的客流量下滑超過11%，沙拉連鎖店 Sweetgreen 也預估全年銷售額將下降7%至8%。

不過，這場食安危機意外帶動了在地農夫市集的商機。農夫市集聯盟（Farmers Market Coalition）指出，由於消費者對食源性疾病的擔憂，各地農夫市集的銷量激增了15%至30%。許多民眾表示，現在更傾向購買能直接溯源的在地新鮮蔬菜，以避開大規模供應鏈的污染風險。

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