為孩子定居台灣 黑龍江高階經理人桃園八德賣燒餅

民視新聞／綜合報導

來自黑龍江的劉海娣，過去曾經是管理兩家電子工廠的高階經理人。為了孩子的教育定居臺灣後，她放下科技人的光環、從零開始，向哥哥請教家鄉手藝，在桃園八德賣起少油脆香的東北燒餅。

撒上蔥花，對折再對折，等著麵團鬆弛，入鍋前再擀成大圓形。

來自黑龍江的劉海娣，做起餅來有模有樣，但很難想像，過去她可是管理兩家電子工廠的高階經理人，為了孩子的教育，放棄事業定居臺灣，卻又不想虛度光陰，特地回家和哥哥學做餅，在桃園八德賣起家鄉的東北千層薄餅。

中國新住民 劉海娣：「我女兒大概一歲多吧，就是開始學講話，很難帶，我就覺得我一個人在深圳帶她也很辛苦，然後我就把中國的工作停了，帶她回臺灣。」

中國新住民 劉海娣：「它就變成有這種金黃色的餅花，然後另外一邊也這樣鼓這個泡泡，就好了。」

劉海娣說東北的千層薄餅吃法多樣，單吃可以品嘗麵香，刷上特調醬料就是醬香餅，或者煎個蛋花，就成了營養滿分的千層蛋餅、正餐、點心都百搭。除了千層薄餅，劉海娣也嘗試做了各種口味的燒餅，訂單一張接著一張，讓她每天工作十六個小時，手臂上滿是被燙傷的痕跡，卻還是甘之如飴。

中國新住民 劉海娣：「你能收到一個客人的回饋說，很好吃，或者有的人是吃到說，他傳統的一些味道，那我就覺得說，有一個非常好的反饋，我還比較可以這樣堅持。」

(內政部新住民發展基金補助/內政部移民署 監製 廣告)

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