致癌毒油禍首找到了！中聯自行放寬10倍黃豆熱損率 讓黃豆「臭火乾」燒焦
2026-07-21 17:11
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即時中心／徐子為報導中聯油脂公司爆出有1300公噸大豆沙拉油驗出一級致癌物「苯駢芘」超標4倍，影響下游廠商和食安，引起全台民眾人心惶惶。衛福部食藥署組成調查小組，衛福部長石崇良今（21）天表示，中聯公司從去（2025）年開始自行放寬黃豆原料驗收標準，黃豆熱損傷率從0.5%放寬至5%。食藥署長姜至剛解釋，熱損傷是指黃豆因其含水量，在運輸前進行薰蒸去水過程中，造成類似「臭火乾（燒焦）」的情況，推測這就是導致苯駢芘超標的原因。
即時中心／徐子為報導
中聯油脂公司爆出有1300公噸大豆沙拉油驗出一級致癌物「苯駢芘」超標4倍，影響下游廠商和食安，引起全台民眾人心惶惶。衛福部食藥署組成調查小組，衛福部長石崇良今（21）天表示，中聯公司從去（2025）年開始自行放寬黃豆原料驗收標準，黃豆熱損傷率從0.5%放寬至5%。食藥署長姜至剛解釋，熱損傷是指黃豆因其含水量，在運輸前進行薰蒸去水過程中，造成類似「臭火乾（燒焦）」的情況，推測這就是導致苯駢芘超標的原因。
衛福部調查小組：食用油原料多來自巴西 薰蒸過程中燒焦導致熱損
《聯合新聞網》報導引述姜至剛說法，調查小組發現，用來煉製食用油的大豆原料，2025年下半年起開始用來自巴西的黃豆，由於巴西濕度相對較高，保存運送過程須薰蒸，若薰蒸過程不均勻，恐會產生類似燒焦情形，這就是所謂「熱損率」，而中聯自行放寬熱損率10倍之多。調查小組初步認為，原料端影響可能性高。
