搶攻暑假親子客！　五星飯店端出台南排隊小吃

財經中心／唐詩晴、李奇　台北報導

暑假一到，各大飯店為了搶親子商機，奇招百出，台北五星級飯店這回直接把台南府城最夯的排隊名店通通搬來台北，像炒鱔魚意麵、海鮮鍋燒麵，甚至是平常在台南沒排隊吃不到的糯夫米糕、鮮蝦肉圓，通通搬進頂級Buffet餐廳，加上最近台股頻頻創下歷史新高，也打破了傳統的餐飲淡季魔咒，民眾掏錢吃好料，毫不手軟。

鍋子燒到通紅。

下油後，在熊熊火焰中，快炒鱔魚，爆香逼出鍋氣，加入意麵甩鍋，不用幾秒，台南炒鱔魚意麵，就出爐！

吃不過癮，鮮蝦、扇貝、九孔鮑滿滿海鮮下鍋，現煮鍋燒意麵，吃得到最正統的南部口味！就連人氣小吃，不用專程南下排隊，在台北就能享用。

糯夫米糕劉老闆：「這個口味其實是我外婆當時候留下來，交給我的一種記憶，我也希望透過任何一種方式，讓這個口味在這個米糕種類，然後繼續流傳下去。」

鮮蒸鮮蝦肉圓老闆魏勢璋：「我們會讓它接近比較原始的原汁原味，跟飯店合作，就是他們也會幫我們，不管是店家還是我們的台南，都會積極的去做曝光。」

搶暑假親子客，台北五星飯店，邀請台南美食名店揮軍北上，糯夫米糕，直接把從昭和時代，保存下來的腳踏車起家車和木桶帶上來，蒸籠裡的鮮蝦肉圓，淋醬、灑香菜，就很美味，再來杯阿美嬤紅茶奶，透心涼，台股頻頻創高，打破暑假餐飲淡季魔咒，捨得花錢吃Buffet的人，也比過去多。

民眾：「最近台股真的是有一點點，就是讓自己多一些錢的部分，所以在你的消費上面，其實是會想要更加的，比如說出國旅遊啊，或者來餐廳用餐對（比較）不用看價格。」

五星飯店行銷公關副理陳慕珊：「串聯一些台南的老店，來做一次這一次的台南美食文化祭，因為受到股市的一些影響，那我們其實在餐券跟訂位上，都有一些明顯的增長，那大約帶到一到兩成（業績）左右。」

飯店也升級附加價值，推出限量買一送一餐券，用餐再抽府城古早味布丁和文創商品，最大獎還有近兩萬元的餐券禮包，要放大餐飲附加價值，拉抬買氣。

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