台東慢食節！　超過50店家端出破百道在地食材料理

地方中心／李育翰　台東報導

台東慢食節一連兩天，結合台東博覽會，在台東舊站特區鐵道草皮舉辦，今年主題"超台東"，希望能突破既有框架，重新發現土地價值，集結超過50家在地店家，端出破百道在地食材料理，供民眾品嘗。

烤的焦香、金黃酥脆的乳豬，放在桌上，由台東縣長饒慶鈴和業者，一同將肉片下，肥美肉多的豬腳，立刻就能開吃，這鮮嫩多汁帶著卡滋卡滋的誘人美味，讓路過的民眾都不想錯過。參展攤商：「今天特別把紅葉少棒最著名的棒球，把它轉換成漢堡。」不只有現烤乳豬，台東知名的紅葉少棒，棒球元素也融入餐點，做成棒球造型漢堡，供民眾品嘗。

活動策展人郭麗津：「把其實這幾年，大家覺得已經是真的很台東的東西，端出來做成料理，那有些人呢，我們的店傢伙伴呢，會端出自己覺得，啊就是我們部落特色的，很經典的這些料理。」今年的台東慢食節，主題"超台東"，周末一連兩天，在台東舊站特區登場，結合台東博覽會擴大舉辦，集結超過50家在地店家，端出超過百道在地食材入菜的料理，植物，滿足民眾味蕾，享受悠閒夏日時光。台東縣長饒慶鈴：「大家不要吝惜你的胃，現在的女生都是小鳥胃哦，但是要記得，原型食物非常的重要，吃原型食物吃進的是能量，吃進太平洋的海風，吃進台東的風土。」

活動策展人郭麗津：「慢食節不是只有店家端出料理，大家來攤位走走逛逛，其實還有非常精彩的主題的講座，可以讓大家參加，那還有導覽，啊還有這個食器，慢食器的這個體驗。」在體驗慢食文化的時候，台東農業處也提醒民眾，現場不提供一次性餐具，鼓勵民眾自備餐具及購物袋，一起實踐永續理念。今年的台東慢食節，作為台東博覽會整合後的活動之一，希望能藉機宣傳台東博覽會，為活動帶來更多人潮。

【原文出處】：台東慢食節！　超過50店家端出破百道在地食材料理