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全球首家！雀巢宣布2026年底前全面停用人工色素

2026-06-30 22:05

食品巨頭雀巢（Nestle）宣布，計劃在2026年底前移除全球所有產品中的人工色素，成為全球首家做出此承諾的大型食品業者。隨著健康意識抬頭與減肥藥熱潮興起，此舉將引領食品業邁向更天然的全新時代。

根據路透社（Reuters）獨家報導，雀巢技術長 Stefan Palzer 在瑞士總部接受專訪時證實，這項全球去人工色素的計畫正在加速進行。事實上，雀巢先前已在美國市場成功移除人工色素，如今決定將此標準擴大至全球所有產品線，滿足消費者對健康飲食的追求。

近年來，隨著 GLP-1 減肥藥迅速普及，加上大眾對食品成分的審查日益嚴格，包裝食品業者面臨巨大的轉型壓力。Stefan Palzer 坦言，這項決定並非易事，雀巢為此投入了多年的研發（R&D）資金，必須篩選出天然的替代方案，並在生產與保存期限測試中反覆實驗，以滿足消費者對於「簡單配方」的渴望。

人工色素的健康爭議一直備受關注。美國衛生部長 Robert F Kennedy Jr 與食品藥物管理局（FDA）先前就曾指出，人工色素可能與兒童注意力不足過動症（ADHD）、肥胖及糖尿病有關，並研擬逐步禁用。雀巢此番大動作，無疑為全球食品安全與健康飲食樹立了新標竿。

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