嘉老字號米糕元創店出售　二代老闆發聲：做下一代開店資金

南部中心／鄭榮文、陳姵妡　嘉義報導

嘉義一碗飄香五十年的米糕，其中位於民族路的元創店，一年前售出3300萬，一度被外界謠傳變賣"起家厝"。針對謠言，二代老闆親自出面駁斥，說是因為兄弟分支，才會把店賣掉，要來做下一代開店的啟動資金。

熱騰騰的糯米飯，淋上一大杓金黃油亮的肉燥，這碗傳承五十年的嘉義老字號米糕，是許多饕客的口袋名單，一到用餐時間，店內生意強強滾。民眾：「回來就來回味一下，我覺得他都是瘦肉，吃起來很涮嘴。」民眾：「以前小時候就開始吃了，傳承就是他爸爸的味道，因為他那個米糕，羹都滿喜歡的。」中午尖峰時刻，店員忙得不可開交。這家在嘉義開枝散葉的米糕店，位於民族路的元創店，一年前開價3300萬售出，竟被外界謠傳，是變賣"起家厝"。米糕店老闆張峻彰：「我們就決定說把它賣掉，讓下一代如果，有能力要去另外再拓展，才有一筆資金能夠再去拓展，其實那間店也賣了快一年了，不是說現在才賣，我們也很無奈呀。」

開在民生北路分店的老闆，是家族中的二哥張峻彰，他親自回應謠言，說這家店是兄弟打拼後的二代店，之所以決定賣房，純粹是為了給下一代提供創業基金，回憶起當年，爸爸靠著攤車起家，全家人感情一直都很深厚。米糕店老闆張峻彰：「我爸爸那代開始做的，一開始是我們一個鄰居教我們的，那時候家境不好，他就教我爸爸媽媽做米糕，做到現在今年第五十年。」老字號美食樹大分支，如今為了傳承，兄弟齊心決定變賣資產，轉化為下一代的圓夢基金。這份走過五十年的嘉義美味，也將帶著家族的祝福，繼續飄香。

【原文出處】：嘉老字號米糕元創店出售　二代老闆發聲：做下一代開店資金