端午限定美食！台中萬和宮「麻薏湯」　彰化鹿港特色「煎堆」外酥內軟

中部中心／陳嫈其、李文華、林軒震 台中彰化報導

端午節除了吃粽子，各地還有獨特的應景美食！台中南屯萬和宮，準備在地特產"麻薏湯"，讓民眾消暑外還能解膩；彰化鹿港則有端午限定的煎堆，鹹甜滋味吸引不少人品嚐。吃煎堆代表著女媧補天，更可以祈求來年風調雨順。

台中萬和宮，號召婆婆媽媽，準備這道傳統的麻薏湯，給民眾消暑解膩。清洗、搓揉去苦，再加入地瓜、小魚乾增添風味，最後還要不停攪拌避免沾鍋，麻薏湯工序繁瑣，卻是台中人端午節不可缺少的滋味。麻薏湯口感黏稠，帶點微苦又能回甘，不少民眾一早就來排隊，就是為了這一碗。端午節天氣炎熱，吃粽子容易油膩，麻薏湯正好清爽解膩，成為在地特有的節慶風潮。

鏡頭轉到彰化鹿港，這裡的端午節限定美食，是這個金黃酥脆的"煎堆"。瓦斯爐一字排開，志工們忙不停，麵糊煎成圓餅狀，一塊塊起鍋，看起來相當美味。煎堆有鹹甜兩種口味，外酥內軟，口感Q彈，讓第一次品嚐的民眾都讚不絕口。而美食背後還有個流傳已久的傳說。獨特的在地美食，免費讓大家品嘗，民眾大排長龍，充滿濃濃過節氣氛。

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