端午狂吃大餐肥胖、高血壓找上門？醫師授4招安心過節「不放粽」！

生活中心／尤乃妍報導

端午節將至，吃粽子是不可或缺的應景習俗。不過，家庭醫學科醫師蔡思盈提醒，許多人一到連假就難敵美食誘惑，攝取過多高熱量、高糖、高油脂及高鈉食物，導致體重迅速攀升、血壓飆高，甚至健康檢查報告紅字增加，讓醫師看了直搖頭。

家庭醫學科醫師蔡思盈於西園醫院官網撰文指出，端午節將至，不少家庭會趁著佳節團聚，享用豐盛大餐，而粽子更是餐桌上不可或缺的應景美食。不過她提醒，若在連假期間攝取過多高熱量、高糖、高油脂及高鈉食物，容易導致體重增加、血壓上升，甚至讓健康檢查的抽血數值亮起紅燈。對此，她分享4項實用技巧，幫助民眾在享受節慶美食之餘，也能兼顧健康與體態管理。

吃粽先控量　避免熱量與鈉含量超標

傳統肉粽含有糯米、肥肉、蛋黃等食材，一顆熱量約500至700大卡，幾乎相當於成人一餐所需熱量。若要吃完整顆粽子，建議將其視為當餐主食，避免再額外進食其他澱粉類食物，也不宜將粽子當作正餐之外的點心。蔡思盈也特別提醒，粽子本身已有一定鹹度，無須再額外添加醬料，以免增加腎臟負擔並影響血壓控制。

光吃粽子不夠　蔬菜一起吃更健康

肉粽雖能提供充足熱量與澱粉，但缺乏足夠的膳食纖維及部分營養素。建議搭配燙青菜或其他蔬菜料理一同食用，不僅能補充膳食纖維，也有助於維持飲食均衡。

甜粽、糕餅熱量高　醫師提醒淺嚐勿過量

端午節期間常見甜粽、甜糕餅等應景點心，應避免過量食用。尤其糖尿病患者，更需嚴格控制精製糖與澱粉的攝取量。若想滿足口腹之慾，可選擇與家人分食、淺嚐即可。此外，也應避免含糖飲料及酒精等高熱量飲品，改以白開水或無糖茶取代，以減少額外糖分與熱量攝取。

端午不長胖　吃得多也要動得夠

享用高熱量美食後，應適度增加身體活動量，例如快走、慢跑、打羽球、游泳或從事有氧運動等，每次至少持續30分鐘以上，幫助消耗多餘熱量，降低脂肪堆積的風險。

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