達人帶路來體驗　感受客家美食擂茶文化

中部中心　／苗栗報導

苗栗勝興車站位在舊山線，車站歷史超過百年，雖然已經沒有營運，但卻是熱門的觀光景點。三義鄉民代表王文成，要帶路前往美麗的勝興車站，體驗道地的客家擂茶，感受車站的歷史風華。

出發吧，咱們跟著三義鄉民代表的腳步到勝興車站喝擂茶吃下午茶，居高臨下欣賞勝興車站之美，這回擔任美食達人的是，三義鄉民代表王文成，興趣是研究木雕也當老闆，超級推薦客家擂茶還有麻糬。來苗栗三義30多的的王文成，每當有客人到訪，就會聯想到客家擂茶，年輕時來到三義闖蕩，開了木雕藝品店，愛上客家文化，更愛屬於客家人的下午茶，也就是擂茶。製作客家擂茶，在研磨過程中，飄出陣陣的堅果香氣，整個過程需要20分鐘，還真的需要些體力來應付，食材磨成粉後，混入擂茶粉攪拌，倒入茶碗中加熱水就能飲用，就是道地的客家擂茶，雖然費時費工，但還是吸引不少遊客來體驗

夏天不喝熱的擂茶也沒關係，店家也有擂茶冰，吃起來清涼又消暑，不甜不膩。屬於客家美食文化的擂茶，是將茶葉、芝麻、花生等多種食材，透過手工研磨成細粉，沖泡成香濃飲品，代表了客家人的勤儉與智慧。遊客到此一遊，一邊擂茶，也能感受勝興車站的古色古香，百年木造車站沒用到一根釘子，感受車站的歷史風華。

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