雲林口湖強推澎湃鰻魚粽！　　縣長張麗善擔任一日推廣大使

中部中心／黃毓倫、黃信儒、蔡松霖　雲林報導

雲林台61線口湖休息站，週六上午粽葉飄香，這裡展售的粽子很特別，加入了口湖鄉養殖鰻魚，肉質鮮嫩可口，口味任君選擇，有經典款鰻魚花生粽，也有松露鰻魚干貝粽，另外還有隱藏版，口湖休息站限定口味，酸菜鰻魚粽，採用大埤特產酸菜。雲林縣長張麗善，當起一日推廣大使，邀請大家多多支持雲林特產！

雲林縣長張麗善，戴著手套，體驗包粽子，放上厚厚一大片鰻魚。

這是雲林口湖特有的鰻魚粽，配料還有花生、香菇、豬肉等等，料好實在，縣長張麗善包完粽子，也來品嘗鰻魚粽，一口接一口，讚不絕口。

雲林縣長張麗善：「雲林縣口湖鄉是鰻魚的故鄉，我們所有的鰻漁民，通通非常的認真來做養殖，而且品質非常的好，不只是我們的鰻魚肉質，非常的鮮嫩，包括味道非常的鮮美啊。」

縣府大力推廣口湖鰻魚，將鰻魚包進粽子，還變化出不同口味，除了經典款產銷履歷鰻魚花生粽，還有滿滿海味的松露鰻魚干貝粽。

台灣在地農經整合協會秘書長吳瑞忠：「這比較像日式風格，因為它特別選用那個，外銷日本等級的鰻魚，跟干貝來製作的。」

還有還有，口湖休息站限定的隱藏版口味，酸菜鰻魚粽。

台灣在地農經整合協會秘書長吳瑞忠：「這是由漁村媽媽，到我們服務站手工製作的，那它特別選用什麼大埤的酸菜。」

鰻魚粽加入酸菜，鹹香回甘，風味獨特。活動現場也舉辦試吃活動，縣長張麗善親自發放，吸引民眾排隊領取，品嘗口湖鰻魚粽！

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