蘿蔔糕沒蘿蔔！　監委田秋堇申請自動調查

生活中心／綜合報導

你知道常見的蘿蔔糕，有可能沒加蘿蔔嗎！？傳出有業者為了降低成本，不僅沒添加蘿蔔，而且還是使用化學澱粉來製作，也引發消費者的食安疑慮。對此，監察委員田秋堇，申請自動調查。而醫生表示，使用化學澱粉製作的蘿蔔糕，對有腎臟疾病的人來說會加速腎臟的毀損。

台灣人愛吃蘿蔔糕，過年吃代表好采頭、步步高升，早餐吃蘿蔔糕沾個醬油膏，還能當一頓。但傳統作法麻煩，傳出市面上，有業者為了製作成本，縮短製作時間，竟用化學澱粉製作，明明沒加蘿蔔，卻自稱是「蘿蔔糕」。

腎臟科醫師 江守山：「因為真的含有蘿蔔的話，它看起來，吃起來就比較軟，而且很容易斷裂，那你如果很緻密的，沒有洞的，非常不容易斷裂，非常Q彈的，大概都是加了修飾澱粉的結果。」

擔心有業者使用化學澱粉製作沒蘿蔔的蘿蔔糕，業者者又不說明原料用量，容易衍生消費風險，而且也涉及違反食安法，因此監委田秋堇，申請自動調查。

腎臟科醫師 江守山：「吃蘿蔔（糕），當然就是因為它含有，蘿蔔硫素等等的有益物質，化學澱粉取代，就看不到這些有益的東西，修飾澱粉的成分，它含有一些偏磷酸鈉，這些含磷的東西，那對正常人可能還好，可是對於腎臟科的病人，這個造成腎臟負擔，加速腎臟的損毀，都是一個問題。」

蘿蔔糕沒有蘿蔔很嚴重嗎？當然，醫生提醒，純天然的被化學物品替代，不僅吸收不了養分，對於生病的人來說，更是會造成危害。

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