黑鮪魚霸氣回歸！開吃海中和牛

財經中心／王駿凱報導

迎接夏季鮪魚盛產期，饗賓集團旗下Buffet品牌「INPARADISE 饗饗」、「旭集 和食集錦」與「URBAN PARADISE」將於5月25日至6月7日聯手推出期間限定「黑鮪魚祭」，主打當季現流黑鮪魚料理，搶攻夏日高端餐飲商機。

此次活動以有「海中和牛」之稱的黑鮪魚為主角，結合各品牌特色，從高空景觀Buffet、職人和食到都會餐酒風格，推出多款限定料理，希望帶給消費者頂級旬味體驗。其中最受矚目的餐點之一為「炙燒黑鮪魚中腹握壽司」，選用油脂豐厚的黑鮪魚中腹部位，搭配特製醬汁與蒜香調味，再經職人現場炙燒，呈現外層微熟、內裡保有鮮嫩油脂的口感層次，限定於平日晚餐及假日午、晚餐時段供應。

除了炙燒料理外，業者也同步推出「現流黑鮪生魚片」，主打黑鮪魚赤身部位的鮮甜與細緻口感，於午、晚餐時段限量供應，展現食材原始風味。饗賓集團表示，希望透過此次「黑鮪魚祭」，讓消費者在夏季能品嚐到最新鮮的海味料理，也藉由期間限定餐點提升品牌話題與來客熱度。

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