鼎泰豐洗碗作業員月薪45K　網揭不好賺：很多人做2天就走

財經中心／吳瑞霖、嚴凱　台北報導

知名小籠包名店鼎泰豐連續第6年調薪，有網友發現「洗碗作業員」的起薪，竟高達45K，勝過不少坐辦公室的上班族，但卻有人爆料留不住人，「很多人洗2天就走了！」記者還找到另一家高檔火鍋二本松，開出加上獎金，月入能高達7萬8，但最資深洗碗員工僅有一年年資！

餐飲業持續缺工潮，就算開出高薪，員工還是好難找，甚至留不住，鼎泰豐被發現洗碗作業員薪資，4萬5起跳，網友熱烈討論！看看開出條件，工作內容包含洗餐盤及挑菜、洗菜，各項獎金及福利發好發滿，月收入可以突破5萬，有網友直呼心動！但不少人紛紛提醒不好做，甚至「很多人洗2天就走了」到底洗碗工有多難賺？

即使過了用餐時間，記者直擊知名火鍋二本松內場洗碗區，員工站在水槽前，平均不到2分鐘，要把一個沾滿油花及醬料的大湯鍋，洗到亮晶晶，這籃結束，還有各式各樣的碗碟等著。二本松洗碗作業員：「大概一輪的碗盤的話，要洗大概上百個，數量很多，然後還有出餐的頻率會比較高；薪資福利給得算合理，對啊因為你工作要求高，薪資福利當然一定就會高。」

大方展示薪資單，加上獎金津貼，薪水甚至到7萬8！但一天工時長達10個小時，幾乎得整天站著，加上對速度有要求，高工時高體力活，目前這位最資深洗碗同仁，年資只有一年！二本松火鍋店老闆林建宏：「所以這單這個獎金就有一萬五，然後還有加其他的一些本薪、還有加班費的部分，那這樣疊加起來，大約像是我們剛剛有拍攝到內場洗碗的同仁，她薪資就有六萬六；其實我們在乎的是她的態度、她的活力，她對客人有沒有禮貌，然後對同仁有沒有朝氣大概是這樣。」餐飲業加薪搶工，看似福利越來越好，不過想拿這份薪水，真沒那麼簡單。

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