(影)／檸檬不知道什麼是「傘摺淡黃」 潘若迪以老賣老展智慧？

四季線上／李姵瑩 報導

又快到了端午佳節，一定要應景吃一下棕子。但相對的「食安問題」要特別注意！如果不是自己包的，從外買回來的就要特別注意裡面的內餡。有些為了讓乾貨賣相好，有些廠商會用二氧化硫漂白，或者為了口感加進禁藥，過個節反而傷身體，節目提到如何看「傘摺淡黃」的好壞來挑粽子。

檸檬透露接近端午節的時候，網路上就會有很多網購的粽子，有次朋友買了24顆，照片是有蛋黃有香菇，但沒有寫是不是自己包的。後來才知道朋友家吃完粽子隔天有一半的人拉肚子還發燒！詢問後才發現是在臉書的一頁式廣告買的，再回頭找資訊已經找不到訂單在哪裡，只能認栽。

所謂的「傘摺淡黃」是挑選高品質冬菇的重點，過於雪白的冬菇可能經過二氧化硫漂白；而豬肉則要擔心是否有瘦肉精、抗生素或生長激素殘留，所以無瘦肉精是挑選豬肉的基本門檻。端午節想吃得健康，第一步就是要從「源頭食材」把關，選擇信譽良好的品牌，才能避免把毒素吃下肚。每週一、二晚上10:15請鎖定《醫學大聯盟》，給您最專業的醫學常識。