極端氣候衝擊養殖　文蛤「分段養殖」提升存活率與收益

圖、文／食力foodNEXT

整理＝編輯部

面對極端氣候對水產養殖帶來的衝擊，農業部水產試驗所（以下簡稱水試所）推動文蛤「分段養殖」新模式，透過調整放養規格與縮短養殖時程，有效降低環境風險。經輔導雲林地區示範戶實證結果顯示，文蛤活存率可提升10％以上，平均淨收益達123萬元，為傳統文蛤養殖產業提供兼顧效率與風險管理的新經營模式。

近年來文蛤養殖死亡比例上升，水試所分析現場資料發現，與養殖池水質及底質惡化密切相關，且在高溫與降雨頻繁時更為明顯。為降低極端氣候造成的損失，該所提出「分段養殖」技術，目標是在養殖池環境惡化前，使文蛤成長至上市規格完成採收。

經水試所分析現場資料發現，近年來文蛤養殖死亡比例上升與養殖場水質惡化高度相關。（圖片來源：農業部提供）

水試所指出，目前一般文蛤養成戶可選擇三分苗（每臺斤約1200～1500粒）到500粒／臺斤之間不同規格的種苗放養，並養成至上市體型。而「分段養殖」模式則是增加一階段，由500粒／臺斤苗養至200～300粒／臺斤苗後，再投入放養上市體型文蛤池；放養較大規格文蛤苗可以縮短上市體型文蛤養殖時間，減低養殖後期底部有機物因氣候變異對文蛤造成死亡，增加養殖存活率及收穫量。

水試所說，該所2025年將此一模式推廣至雲林地區4家示範養殖戶，示範期間歷經4、5月氣溫快速回升、梅雨及丹娜斯颱風等氣候考驗，最終存活率仍達60％以上，較一般養殖模式約50％提升約1成，每公頃為漁民增加約15萬元收益。示範戶扣除生產成本後，平均淨收益達123萬元，顯示分段養殖模式在經濟效益上成效顯著。此外，由於養殖期程縮短至6個月，養殖戶可由傳統一年一收彈性調整為「一年二收」，不僅有效提升土地利用效率與總產值，更能讓漁民避開特定季節的氣候風險，大幅提高經營穩定度。

水試所輔導養殖戶採行文蛤「分段養殖」模式，縮短養殖期程並降低氣候風險。（圖片來源：農業部提供）

水試所表示，鑑於2025年示範成果良好，2026年將進一步推廣至彰化、嘉義及雲林等重要文蛤產區，未來將持續透過技術輔導與示範推廣，協助養殖戶提升生產效率與經營穩定度，強化文蛤產業面對氣候變遷的調適能力，並實質提高漁民收益。

審稿編輯：林玉婷

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