調漲買氣仍夯！潤餅皮老店大排長龍　全家出動「46爐全開」迎連假人潮

中部中心／黃毓倫、李柏瑾、李文華　彰化報導

清明連假帶動潤餅買氣，不過今年買潤餅，不管是買整捲包好的，還是買材料潤餅皮，都比去年貴！彰化市潤餅老店，一份潤餅從60漲到65元，而北斗一家老字號潤餅皮，一包從160漲到170元。即使漲價，還是大排長龍，全家族出動12人，46個爐子火力全開，餅皮還是供不應求！

排排排，彰化人又在排隊了，這回是排潤餅皮，只見北斗這家老字號潤餅皮攤位，46個爐子火力全開，工作人員烙餅的手沒停過。

全家大小都出動，最小的連國小五年級都來了。

北斗潤餅皮業者：「（今年第幾年了）第六，（你現在是小幾）小五。」

小小年紀已經來幫忙六年，而這攤潤餅皮會這麼受歡迎，就是因為現點現做，新鮮看得到。

顧客：「比較軟而且很好吃，甜甜的對，然後它是現做的，每一年我們都會來買。」

為了應付清明連假龐大人龍，家族出動12人趕工，46個爐子火力全開產能最大時，一天可以賣出將近兩萬張餅皮。一包餅皮大約有17到18張，只是今年面臨原物料成本高漲，業者不得已一包漲了十元。

北斗潤餅皮業者陳栓銘：「我們今年微調大概漲10塊，從去年的160，今年賣170塊這樣子，瓦斯也漲啊，塑膠袋也漲啊，我們各個成本都在漲啊。」

鏡頭轉到彰化市潤餅老攤，工作人員忙著包潤餅，去年已經調漲過五元，今年再漲五元，一份要價65元。

彰化市潤餅業者：「反映在售價上啦，不然沒辦法東西太貴了，而且現在連塑膠袋子也是在漲。」

顧客：「我覺得合理啊（怎麼說），因為各個東西都在漲，那商家也有商家的成本。」

今年清明節想吃應景的潤餅，無論是包好的潤餅，還是潤餅皮，都得多掏一點錢。

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