奇景！芭樂長在土裡？　農民曝真相「是這一種蔬菜」

地方中心／趙永博　花蓮報導

花蓮吉安鄉春天2、3月份鄉間田野中常有一奇景，整整齊齊的「芭樂」一顆一顆種在土裡，過了一兩週這些土芭樂還真的發芽了，長出新葉及藤蔓，這才發現原來竟是佛手瓜。而佛手瓜長出的嫩葉，也就是大家常吃的龍鬚菜。

整片田地，放眼望去，泥土裡竟然有一排排芭樂整齊列隊，讓不少人疑惑，芭樂不是長在樹上嗎，怎麼會種在土裡呢？

原來，冒在土裡的，不是芭樂，而是花蓮吉安鄉特產佛手瓜。兩個比一比，左邊是大家熟悉的芭樂，圓潤飽滿，而右邊的佛手瓜，外型則像雙手合掌，不要認錯啦！不過，神奇的是這瓜，還可以長出菜！一個月不到，佛手瓜冒出嫩綠新葉和細細藤蔓。摘下來一看好眼熟，竟然就是大家餐桌上常見的龍鬚菜。不管是汆燙，涼拌，都好吃，是相當受歡迎的一種青菜。而吉安鄉得天獨厚，也成為龍鬚菜最佳故鄉，台北果菜市場的龍鬚菜，幾乎都來自吉安。

餐桌上常見的蔬菜，原來長這樣，下回看到佛手瓜，別再以為是芭樂。花蓮奇特景象，意外成為當地最有特色的風景。

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