米其林一星主廚操刀　牛排結合法式料理打造頂級饗宴

南部中心／綜合報導

高雄有餐廳近期轉型，不但將頂級牛排結合法式料理，還由經驗十足的米其林一星主廚操刀，為顧客帶來一場精緻的視覺和味覺饗宴。

牛小排在鐵盤上滋滋作響，讓人看了不禁口水直流。北海道干貝搭配鮭魚卵，加上白酒奶油醬，高級感十足，經過專業擺盤，一道道精緻料理依序上桌，顧客一口咬下，肉汁立刻在嘴中釋放，香氣四溢。顧客：「外皮跟裡面的肉口感都層次蠻好的，肉汁其實也蠻充足的，那我自己比較喜歡他旁邊搭的，這個蒜味的醬料。」顧客：「服務人員在上菜的時候，他們其實講解也很詳細，就是很有那種西餐的那種高級的感覺。」

高雄有餐廳近期轉型，將頂級牛排結合法式料理，還由米其林一星主廚操刀，從選肉、熟成到火候掌控都精準講究，一點也不馬虎。西餐行政副主廚：「目前餐點提供多款經典料理，例如凱薩沙拉帕瑪火腿沙拉，以及其他經典菜色，當然我們也主打多種肉品選擇，包括美國頂級肋眼牛排，以及和牛部位。」不論是主餐，還是前菜沙拉，櫛瓜濃湯，又或是甜點和飲品，每一道都有滿滿驚喜，不只填飽肚子，更是場視覺饗宴。

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