泰國「船麵」加入台灣在地食材　份量加倍贏得饕客味蕾

地方中心／陳崇翰　基隆報導

您有吃過泰國道地的美食"船麵"嗎？在基隆有一間小吃店，由在台灣生活40年的泰國三姊妹，合力開設，賣的船麵，讓人吃一口彷彿就來到泰國，店家說，船麵的配料很多，但在泰國都是小小碗，不過來到台灣，老闆加入在地食材，讓船麵份量加倍，贏得饕客的味蕾。

俐落的點火煮麵，加上滿滿配料，一晚熱氣騰騰又香味十足的泰國船麵就可以端上桌了。

只見客人從碗裡夾出裹滿湯汁的麵條，讓人看了食指大動，忍不住想趕快吃一大口，這間店位在基隆，由在台灣生活40年的泰國三姊妹，合力開設，把家鄉的美味帶來台灣。

用餐民眾：「我是覺得很豐富，料也很豐富，然後對我們女生來說也不會有負擔，就是覺得蠻清爽的，不會很油膩，吃起來蠻原味的。」

用餐民眾：「（跟泰國口味）有一樣啊，（泰國）幾乎都是這個船麵比較多一點，（今天這樣吃有沒有家鄉的感覺？），有有有。」

有老客人，特地帶朋友一起來品嘗異國美味，還有懷念家鄉味的泰國民眾，也前來大快朵頤，其實船麵，是泰國著名的傳統美食，光是配料就多達十種，不只有青菜豬肉，老闆還加入在地食材，天婦羅跟貢丸等等，讓船麵份量加倍。

船麵店老闆周雅文：「在泰國很多美食，其中這個船麵就把它帶到台灣來，然後來跟台灣的朋友分享，船麵店老闆周雅，在泰國就是小小碗的，有的會吃到2030碗都有，我們就把它變大。」

只有吃船麵，不過癮怎麼辦？不用擔心，還可以配上烤的焦嫩的豬頸肉、雞翅，再搭上滿滿泰味的泰式奶茶，讓你不用出國，也能彷彿置身泰國。

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