洋蔥正著時！獨特「落山風」　屏東車城洋蔥田大豐收

南部中心／鄧山田、張可倫　屏東報導

每年3月到4月，是屏東車城洋蔥的盛產期，今年第一批洋蔥已經開始採收，恆春車城地區因為有獨特的落山風，讓洋蔥更加鮮甜，近期陸續開始收成，洋蔥的產季正式來臨。

屏東車城的洋蔥田大豐收，農民彎下腰採收，大家忙著在田裡，把洋蔥收割下來裝籃。洋蔥農民：「我們這邊有落山風，我們這邊的洋蔥頭會吹倒，北部的不會吹倒就像這樣。」

一顆又一顆碩大飽滿的洋蔥，每年3月份到4月份，正是採收期，屏東車城因為有強勁的落山風，讓洋蔥養分更集中，特別結實，又大又甜，今年第一批洋蔥已經開始收成，洋蔥堆成小山，相當壯觀。

產地直送，當地洋蔥農現採現賣，宣告洋蔥的產季正式來臨，國產洋蔥水分多、甜味高、辛辣感低，是品嚐鮮甜的好時機。

洋蔥業者：「超過120天才採收，時間拖長一點，所以果就會比較結實，加上落山風的吹襲。」洋蔥業者：「恆春半島的洋蔥就比較紮實，這摸起來就知道，這種比較軟。」

相較於其他地區，屏東車城的洋蔥更肥碩，別有一番滋味，拉長生長期也讓洋蔥更鮮甜，成為每年春季的特殊美味。

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