土地公頭牙商機　花生麻糬營收破三千萬

中部中心／黃毓倫、蔡枘埏、蔡甘文　南投報導

民間傳說，福德正神愛吃麻糬，看準土地公頭牙祈福商機，連鎖超市與全台最大的麻糬工廠合作，在頭牙檔期加緊趕工備貨。位在南投的麻糬工廠，業者開發一條龍自動化設備，單日可以做出100萬顆麻糬，足以應付全台信徒拜拜需求，光是頭牙檔期，花生麻糬營收就超過三千萬元！

每年農曆二月初二，土地公生日這天，又稱頭牙，土地公廟擠滿香客，信眾準備土地公愛吃的花生麻糬，祈求財運大開。

麻糬象徵黏財黏福，自古以來就流傳，吃麻糬會黏錢。看準頭牙麻糬商機，連鎖超市與食品公司合作，緊急備貨花生麻糬。這家食品公司，在南投設廠，是全台最大麻糬工廠，不只內銷還賣到全世界70幾個國家，年營收25億元。台灣麻糬在國際上發光發熱，製作流程大公開！

民視記者黃毓倫：「食品工廠首重衛生，記者也不例外，像是現在我身上戴著防塵帽，防塵衣還有鞋套，全部著裝完畢才可以進來。」

走進麻糬工廠廠區，動線流暢，從蒸煮麻糬，攪拌麻糬製造出Q彈口感，通通可以靠機器完成，大大節省人力。

攪拌好的麻糬還要包餡裹粉，也是靠機器一條龍，精準計算好份量，不會有的大有的小，更不會有空包彈的失誤，出貨前還要經過X光機，確認沒有金屬等異物。

食品公司董事長黃志明：「這一、二十年來講，所有的食安風暴，我們都能夠安全的閃過，這是我們對每一個環節，非常的注意。」

全台最大的麻糬工廠，不只做自己的品牌，也接代工，因為出貨穩定，平價好吃，成為超市固定合作夥伴，光是在超市賣出的麻糬，年銷量600萬盒，年營收破3億，其中最暢銷的花生麻糬口味，年營收6000萬，而頭牙檔期就佔了3000萬。

連鎖超市行銷部協理劉鴻徵：「我們不但在頭牙的時間，每個月的初一十五，也都有很好的祭拜商機的展現。」

超市限定的麻糬，通通不含防腐劑，靠的是客製化封口線，完整保存商品新鮮度與Q彈口感。除了傳統的花生麻糬，也開發日式風味，抹茶紅豆麻糬，不斷創新，讓世界看到台灣麻糬的軟實力！

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