扯！台北萬華必比登名店「小王煮瓜」滷肉飯有菸頭　衛生局：限期改善

即時中心／林韋慈報導

台北市萬華區華西街知名滷肉飯店「小王煮瓜」，連續多年獲米其林必比登推薦，卻遭民眾在社群平台爆料，用餐時於滷肉飯中吃到「菸頭」，吐出後滿嘴菸味，氣憤之下向台北市衛生局檢舉，並表示「有夠衰」。

衛生局昨（9）日接獲投訴後立即派員前往稽查。現場檢查食材未發現異物，業者表示已接獲客訴，並加強員工管理，嚴禁菸頭等垃圾帶入作業場所，須丟棄於店外垃圾桶；同時針對人員衛生、食材處理及場所清潔進行全面查核。

稽查結果發現4項缺失，包含未更新食品業者登錄資料、冷凍及冷藏設備溫度不符合規定、未出示肉品來源文件、從業人員教育訓練文件欠缺；衛生局已責令業者於3月12日前完成改善，若屆期複查仍不符規定，將依《食品安全衛生管理法》第8條及第44條規定，最重處新台幣6萬元至2億元罰鍰。

「小王煮瓜」過去也曾因筷子衛生疑慮遭檢舉，此次事件再度引發食安關注。衛生局強調，將持續加強稽查，維護民眾飲食安全，呼籲業者落實自主管理。

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