明天元宵節！　台北60年元宵老店一早現排隊人龍

生活中心／綜合報導

明天就是元宵節，應景的元宵、湯圓人氣強強滾，有60多年老店，一大早就開始搖元宵，吸引不少人排隊購買，還有企業下單，一口氣就訂了500份，味道如何一起去品嘗。

圓滾滾、白胖胖的元宵，咬開來外皮鬆軟，帶有Q勁，裡頭的芝麻內餡，充滿堅果香，還有口感彈牙的湯圓，芝麻內餡彷彿瀑布般，不停往下流，元宵內餡沾水，就能送上篩網，師傅熟練的來回滾動，讓元宵彷彿在上面跳舞，每一寸都裹上糯米粉，全靠手工。

業者石銘烟：「我們就是用舊米，舊米吃起來比較會口感會比較黏一點，順著篩子這樣跑動，然後讓它沾粉均勻大小平均。」員工的手沒停過，這個動作起碼要三到四次，讓元宵沾裹一層又一層的糯米粉，越滾越大顆。

應景的元宵，吸引大批民眾排隊也要買，為了應付訂單，元宵前兩天，店家從一大早就開始搖元宵、一路忙到晚上八、九點。業者石銘烟：「今年元宵節因為碰到年假，所以訂製大量訂製的人，有比較少一點，但是好幾個也有訂製最多的四、五百碗。」企業訂單一口氣就下單500份，老店全員總動員，拚業績。

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