元宵將至！70年老店應景炸元宵　中台灣燈會超Q姆明提燈

中部中心／陳嫈其、林進龍　台中報導

元宵節將至，台中一家超過70年老店把炸元宵搬到店外現場秀手藝，民眾邊吃邊學；同樣應景的，還有元宵夜提燈踩街活動，綠營議員準備小提燈，要與民眾過節；其中，中台灣燈會，姆明小提燈，必須手工組裝，工序繁複，志工們連假趕工成為有趣場景。

金黃酥脆的湯圓從油鍋撈起，一刀剪下，內餡瞬間爆開、外酥內軟，民眾點頭說讚。不只傳統口味，店內還推出熱芝麻搭配冰淇淋的"冰火湯圓"，冷熱交織超衝突卻意外合拍，讓人一口接一口。台中這家超過一甲子的老店，往年元宵節前夕，會在店內展示搖元宵，今年特地把炸元宵過程直接搬到店外，現場教學，怎麼控制油溫、怎麼裹粉，民眾買回家，也能炸出外酥內軟口感。

應景的還有這裡，這群志工媽媽們，忙著DIY組裝人氣姆明提燈，由於從拆封、壓模、組件，到安裝燈具與提把，平均需要20到30分鐘，工序相當繁瑣，300個提燈大夥連假趕工。綠營議員陳雅惠，號召志工夥伴相挺組燈，全是為了元宵夜的提燈踩街，這是國光里20年來的傳統元宵活動，而背後藏有洋蔥，原來是議員已故父親發起，一直延續至今。元宵節吃湯圓、踩街拿提燈，大朋友小朋友都能感受過節氛圍。

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