連鎖餐飲集團業績亮眼　八方雲集、瓦城2025年營收再創新高

即時中心／林韋慈報導

連鎖餐飲集團在2025年交出亮眼成績，八方雲集與瓦城集團雙雙刷新歷史營收紀錄，同時積極拓展海外市場。八方雲集在美國三州穩健擴張，瓦城美國首店將於2月進駐洛杉磯商場；乾杯則看好東南亞潛力，宣布成立馬來西亞子公司布局海外。

八方雲集12月合併營收達新台幣7.7億元，創單月新高；2025全年營收87.91億元，較2024年成長9.51%，再創歷史紀錄。集團指出，受冬季熱食需求帶動，分店來客數與客單價穩定成長，截至去年底全球店數達1385家，較2024年淨增13家，美國門市則從11家增至13家。集團分析，12月再度突破紀錄，實現連續3個月挑戰營收新高，主要受惠於冬季熱食需求持續旺盛，集團主力商品鍋貼、水餃、金牌牛肉麵、湯品等熱騰騰餐點深受消費者喜愛，有效帶動門市來客數與客單價穩定成長。梁社漢排骨品牌則推出番茄牛三寶等創新新品持續貢獻銷售，雙品牌商品組合綜效顯現，進一步強化門市整體銷售效率。

海外市場方面，八方雲集看好美國科技聚落商機，計畫在加州、德州與亞利桑那州擴展，其中德州首家門市預計4月開業，採全新快餐型態；亞利桑那州則受台積電進駐鳳凰城帶動台商聚落效應。集團也持續評估東南亞、東北亞、中東及歐洲等潛力市場。

瓦城泰統集團2025年累計營收61.04億元，年增0.46%，再創歷史新高。農曆新年及尾牙春酒旺季即將到來，集團營運動能有望延續至2026年第1季。春節訂位已達近8成，除夕當晚全數滿席；2026年目標全球店數雙位數成長，美國首店Very Thai將於2月進駐洛杉磯商場。

乾杯12月自結合併營收4.62億元，年增7.28%，創同期新高，全年營收46.49億元，年增2.99%，刷新全年次高紀錄。乾杯指出，台灣市場受年底節慶效應與新品牌挹注帶動，海外方面，英國倫敦KANPAI CLASSIC首店受當地節慶商機支撐，連續兩個月營收突破千萬元；中國大陸市場則持續優化經營與精實管理。至去年底，乾杯全球分店數68家，今年目標新增10家分店，重心仍在台灣，並看好東南亞潛力，成立馬來西亞子公司布局海外。

連鎖火鍋品牌築間餐飲集團2025全年合併營收達49.36億元，雖較2024年略降，但集團透過品牌重整與據點優化，多數分店營運效率提升。築間預計2026年第1季推出三個新餐飲品牌，持續以多品牌策略推動營運回溫。

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