「蒸」耶誕大餐　日本傳統竹蒸籠少油健康料理掀熱潮

民視新聞／謝郁瑩 綜合報導

傳統的竹蒸籠，可以製作各種料理，少油健康、還能省掉清洗餐具的麻煩，最近在日本女性之間，相當流行，許多日本網紅推出專門菜單，連「耶誕大餐」，都能用蒸籠搞定，有賣場相關產品的銷量，已經暴漲為去年（2024年）的5倍以上。

新鮮的蔬菜和肉類，一口氣全都放進去，掀開蓋子的那一刻，香氣四溢，讓人食指大動，傳統的竹蒸籠，現在已成為日本女性眼中的「料理神器」，無論是一般的健康餐點、早餐的輕食套餐，還是午晚餐的炒麵或咖哩，都可以一籠搞定，想吃耶誕節大餐，一樣可以用「蒸」的，雪花造型的食材，沾點融化的起司，豐盛又應景。

蒸籠料理網紅：「只需要一個步驟把全部食材，一口氣全丟進去蒸非常簡單，而且蒸籠料理幾乎不用清洗餐具，雖然還是要使用菜刀或砧板，但除此之外只要一個蒸籠，裡頭鋪上烘焙紙就不用洗盤子了。」

不需要高超的廚藝，也不用就辛苦洗一堆碗盤，就能輕鬆享用美食，就連費工的義式料理，都可以迅速端上桌。

蒸籠料理網紅：「使用微波爐要40分鐘，但改用蒸籠準備時間還不到10分鐘，可以在20分鐘內，同時把肉和蔬菜蒸熟非常簡單。」

日本賣場員工：「現在19公分單層的蒸籠已經賣完了，每次一進貨都會馬上被掃光，現在耶誕節將近，銷量也增加很多。」

蒸籠料理網紅：「聽到『流行』大家的印象，就是終有一天會退燒，但只要用過一次蒸籠，就真的會愛不釋手，是會讓你想用一輩子的產品。」

省時省力，還能兼顧美味，新的料理風潮、也催生全新商機。

【原文出處】：「蒸」耶誕大餐　日本傳統竹蒸籠少油健康料理掀熱潮