原住民千人烤大豬「無豬可烤」　羊排代打上陣

中部中心／黃毓倫、蔡枘埏、張家維南投報導

南投縣名間鄉原訂25日，舉辦原住民千人烤大豬活動，受到豬瘟疫情影響，從大烤改成小烤，羊排替代大豬，成了燒烤主力，說好的烤大豬卻沒有豬可烤，讓當地民眾難掩失望，不過，也有民眾認為，反正平常都有吃豬肉，這幾天換另一種肉吃也不錯！

羊排放上烤爐，還有南瓜、玉米筍等蔬菜讓營養更均衡，這裡原本要舉辦千人烤大豬活動，但活動現場卻不見大豬，反而是羊排代打上場！

烤大豬合作社理事主席伍添福：「這幾天突然間遇到了豬瘟的問題，那其實對合作社，當然士氣上一定會有，小小的這個被打擊到，面臨到這樣的問題也代表著，未來我們的發展面向，必須要更廣域，例如說烤全羊，或者是烤鱷魚或烤鴕鳥。」

民眾：「在這個豬瘟的狀況之下，當然就是豬肉部分，可能這幾天還會先略過，因為畢竟平常也蠻常吃豬肉的，那就換一種肉來吃其實也不錯。」

也有民眾有不同看法，反正平常都有吃豬肉，這幾天就改吃別的肉。

南投縣原民處代理處長林婷玉：「這次遇到我們非洲豬瘟的疫情，其實我們當下是非常的錯愕，因為我們在10月25號，就要辦千人烤大豬的一個活動，那現在農業部公佈的消息是，沒有辦法做豬隻的屠宰跟運送，所以我們就臨時的把這樣的，一個千人烤大豬的活動，做了一個調整，做為千人烤肉派對。」

千人烤大豬臨時改成千人烤肉派對，幸好烤豬職人受訓時，也有學到流水席及其他食材處理的技能，才能隨機應變，配合現有食材做變化，將大烤改成小烤，順利完成燒烤派對任務！

【原文出處】：原住民千人烤大豬「無豬可烤」　羊排代打上陣