噁！豆腐板放水溝蓋「蟑螂狂爬」　老字號餐廳「四海一家」致歉　衛生局要查

生活中心／李世宸、陳聖翰　台北報導

台北老字號餐廳四海一家，被踢爆豆腐板放在外頭水溝蓋，上面有蟑螂爬來爬去，有民眾把影片po上網，引發討論，業者上午也出面致歉，坦言疏失，相關豆腐料理停賣兩週，衛生局也將介入調查，如果沒有限期改善、就會開罰！

夜晚時分，地上卻躺著一塊木製豆腐板，這時小強造訪，爬過來爬過去，另一支影片四塊豆腐板疊在水溝蓋上方，儘管沒豆腐，卻成了小強的聚集地，這離譜的畫面、住戶坦言一經不是第一次看到！當事人E小姐：「每一層裡面都有三隻蟑螂以上，目測啦一層一戶的概念，（問業者）你知道晚上，上面都是蟑螂嗎他說，我們會洗啦。」影片po上網，有人痛批廚師完全沒有職業道德，開玩笑留言，是在給我打麻將嗎？

目擊者還說，真的是蟑螂別墅，感覺像放豆腐的板子，早上會不見，晚上又擺出來，離譜的畫面，就發生在台北松山有50年歷史的餐廳四海一家，業者也在第一時間出面道歉！業者王瀚林：「不應該把裝有食材的容器，空的容器放在外面，讓所有朋友感覺擔心的部分，這個部份我們是立即的處理，並趕快跟所有我們的好朋友，說聲不好意思抱歉這樣子。」業者說明廚房的製作過程，解釋豆腐是跟供應商叫貨，但一到貨就拿掉板子，只是放在外頭給廠商回收，卻反而成了衛生把關的最大疏失！

業者王瀚林：「板豆腐的部分的話，只有把豆腐拿出來之後，因為早上就要處理所有食材，木板會再拿出來，沖個水之後拿出來放在外面，給（廠商）他做回收。」北市衛生局食藥科長林冠蓁：「衛生局會派員前往，未改善將依違反食安法，第八條及第四十四條，處六萬到兩億元罰鍰。」衛生局將上門稽查，店家也允諾豆腐類料理停賣兩周，直到找出更好方法來解決食安問題，只是小強爬豆腐板影片曝光，難免讓不少人對店家信譽，失去信心。

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