玉米鬚竟是天然草藥!研究證實「降血糖」效果驚 這些成分可能是關鍵
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你是不是也曾經在煮玉米的時候,把那些細細長長的玉米鬚一股腦地丟進垃圾桶?下次可別這麼做了!看起來不起眼的玉米鬚,其實是一種流傳千年的天然草藥,現在還被科學研究證實,可能有助於穩定血糖、改善糖尿病。
你是不是也曾經在煮玉米的時候,把那些細細長長的玉米鬚一股腦地丟進垃圾桶?下次可別這麼做了!看起來不起眼的玉米鬚,其實是一種流傳千年的天然草藥,現在還被科學研究證實,可能有助於穩定血糖、改善糖尿病。

傳統妙方,現代驗證
玉米鬚在中醫和民間療法中常被拿來對付像是水腫、腎結石、高血壓,現在更有人拿來對抗糖尿病。但它真的有用嗎?最近一篇發表在《Pak J Pharm Sci》期刊的研究,找來35到60歲、患有第二型糖尿病的男性進行試驗,測試玉米鬚粉對血糖的影響。
怎麼做實驗?
研究人員把參與者分成三組:
第一組(對照組):不吃玉米鬚粉
第二組:每天吃1克玉米鬚粉
第三組:每天吃2克玉米鬚粉
實驗持續60天,期間定期追蹤血糖與糖化血紅素(HbA1c)這兩個指標。
60天後,數據說話
結果很明顯:
沒吃的人,血糖還微幅上升
吃1克的人,血糖下降約15%
吃2克的人,血糖下降接近19%
更驚人的是,吃2克的那組,糖化血紅素也下降了約5%(這是反映長期血糖控制的重要指標)
玉米鬚為什麼這麼厲害?
研究也發現,玉米鬚富含:
天然抗氧化物:像多酚與類黃酮,有助減少體內發炎與壓力
纖維與蛋白質:幫助腸道健康
礦物質:如鈣、鎂、鉀,有助調節血壓與代謝
這些成分合起來,可能就是它對糖尿病有幫助的原因。
該怎麼看待這個結果?
雖然這只是小型初步研究,但結果相當值得關注。玉米鬚未來很可能被開發成天然健康食品或輔助保健品,幫助糖尿病患者更好地控制血糖。
不過,如果你本身有慢性病,或正在服用藥物,還是建議先詢問醫師再嘗試新食材喔。
參考資料:《Investigation of phytochemical profiling and therapeutic effects of corn silk against diabetes in human male subjects》
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