充滿愛的水餃！　彰化二林保育院成立水餃工坊

中部中心/李文華 彰化報導

彰化縣二林鎮一家保育院，在2006年正式成立水餃工坊，讓身心障礙院生，能夠自理更生，整個水餃工坊一天就可以產出2萬顆水餃，飽滿又大顆，有許多愛心商家及公益團體，會共同支持。

一顆顆大水餃，在滾燙沸水裡漂浮，用大杓子，將它們撈起來，顆顆飽滿，令人食指大動。彰化縣二林鎮這家保育院，從2006年正式成立水餃工坊，讓許多身心障礙者能夠自力更生，即使他們每個人都有不同的身體障礙，但絲毫不減他們對於這份工作的熱情。

手起刀落，將餡料包進水餃皮內，動作迅速，毫不馬虎，大顆飽滿的水餃，便是出自這些院生手中，水餃工坊一天可以生產大約兩萬粒水餃，而這些大部分都是在愛心商家寄賣，也有許多公益團體，共同支持。大顆大顆的水餃，飽滿餡多，除了將美味包進去，也包滿了這些院生的用心。

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