不怕你裝熟！海鮮達人曝「南部烤蚵神器」　開鍋即見美味鮮蚵網驚：超專業

影音中心／鍾如婷報導

夏天的蚵仔相當肥美，亦是吃鮮蚵的好季節，許多人都會前往烤蚵吃到飽的餐廳，享受一邊親手烤蚵、一邊吃蚵的樂趣，不過也時常面臨烤不熟或過熟的狀況。最近時常分享海鮮知識的YouTuber乖乖，最近到新竹的烤蚵店吃鮮蚵，也順便帶了據說是南部烤蚵必帶的神器，教大家如何讓烤蚵「不裝熟」。

YouTuber乖乖最近到鮮蚵店，教大家如何烤鮮蚵，透露過去生活在台南時，很常到烤蚵店去吃鮮蚵，常常邊看海、邊烤蚵，就可以耗上一整天，不過她提及如今上了北部，也常想起過去的時光，所以她在新竹找了店家準備大展身手，她還表示南北不同的地方，還有南部都是不限時，北部則有限時2小時的用餐時間。

乖乖在影片中，還指出在南部烤蚵時，大家一定會帶著1樣「烤蚵神器」，那就是鍋蓋，還會帶上像是手套、各式調味料，來享受烤蚵的時光，只見乖乖將烤蚵分大小，小的放外、大的放內，放滿烤鍋內，接著就將鍋蓋蓋上，此舉不但能避免被噴濺，還可以加快烤蚵速度，隨後戴起手套，防止被燙到，隨後5分鐘就見到蚵的殼馬上打開，讓她笑稱「就沒有不開的啦」。

有了烤蚵神器的加速後，乖乖來來回回地邊烤邊吃，在2個小時內吃了兩大盤，吃完的蚵殼多到乖乖搬都搬不動，乖乖的實際操作和解說，也讓網友大讚專業，「乖乖真的很厲害，我也學到很多東西」、「經由乖乖介紹後  終於知道要怎麼吃烤蚵」、「鍋蓋這招真的要學起來欸，太棒了」。

【原文出處】：不怕你裝熟！海鮮達人曝「南部烤蚵神器」　開鍋即見美味鮮蚵網驚：超專業