石垣牛來了! 台灣廠商與沖繩簽訂合約 石垣和牛在台就吃得到

民視新聞網 2024-07-11 14:32
石垣牛來了! 台灣廠商與沖繩簽訂合約  石垣和牛在台就吃得到

南部中心/綜合報導2008年在日本北海道洞爺湖舉辦的八大工業國高峰會,當時一場晚宴上使用石垣和牛烹製的鐵網烤裡肌肉令各國元首讚不絕口,當時也打出石垣牛的名氣,根據日本石垣市牲畜公司為了要開發海外市場,從去年開始就與台灣廠商進行討論,在11月份確定合作架構,並在今年三月簽訂了銷售合約,預計八月第一批石垣牛就將進口到台灣,而八月二日在台北世貿一館舉行的「2024台灣美食展」,就會有石垣島攤位,民眾可以在現場搶先嘗試石垣牛的美味。

南部中心/綜合報導

2008年在日本北海道洞爺湖舉辦的八大工業國高峰會,當時一場晚宴上使用石垣和牛烹製的鐵網烤裡肌肉令各國元首讚不絕口,當時也打出石垣牛的名氣,根據日本石垣市牲畜公司為了要開發海外市場,從去年開始就與台灣廠商進行討論,在11月份確定合作架構,並在今年三月簽訂了銷售合約,預計八月第一批石垣牛就將進口到台灣,而八月二日在台北世貿一館舉行的「2024台灣美食展」,就會有石垣島攤位,民眾可以在現場搶先嘗試石垣牛的美味。


石垣牛來了! 台灣廠商與沖繩簽訂合約  石垣和牛在台就吃得到
石垣和牛將進口台灣,八月台灣美食展民眾可搶先品嘗。(圖/民視新聞)
2002年才被註冊為商標石垣和牛,其實有嚴格的標準,牠必須在八重山地區飼養,而且還要飼餵特定的安全飼料,而且牛隻在拍賣時,還會公告前三代的訊息,要保證優良基因,2008年在日本的八大工業國高峰會晚宴上,一道烤石垣和牛腰肉讓包括美國總統柯林頓在內的與會各國元首讚不絕口,當時也讓石垣牛打出名號,而在台灣過去很少有機會吃到石垣牛,不過有台灣廠商從去年開始與石垣畜產株式會社與JA石垣牛育肥委員會展開接觸,終於在今年三月簽訂合作契約,將從八月開始按月出貨,屆時台灣民眾想吃正統的石垣牛肉,就不一定非要出國不可。

石垣牛來了! 台灣廠商與沖繩簽訂合約  石垣和牛在台就吃得到
石垣牛養殖高標準,地區、飼料都有規範,石垣和牛將進軍台灣。(圖/民視新聞)

石垣市畜產課資料顯示,自2021年以來,石垣牛數量從41頭增至791頭,再到785頭,2024年將在930頭左右,由於產量少,加上日本養殖原料價格上漲,導致越來越多畜牧養殖戶只養牛而不出貨,因此台灣廠商可以順利進口真的不容易,而為了服務全台消費者,等到石垣牛肉進口後,業者也將在北、中、南開設餐廳,讓民眾可以不用出國就吃到好料,另外八月二日展開的「2024台灣美食展」,也將有日本館,石垣島市長、農業部長都會來到台灣,要替自己石垣牛宣傳掛保證,同時也會讓民眾搶先試吃,有興趣的民眾千萬別錯過。

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