年節大餐不斷健康拉警報　醫師曝健康飲食撇步

生活中心／綜合報導

除夕夜，家家戶戶團圓圍爐，年夜飯更是一家比一家澎湃，不過醫師也提醒，小心一餐大魚大肉或高油鹽食物，就會讓你生病跑急診，在飲食上，除了要做到定時定量，三高患者，也可以利用保健食品，幫助調節血脂和保護腸胃道。

澎湃佛跳牆，山珍海味，精華濃縮在一盅，不只除夕圍爐，整個年節假期，大魚大肉、美食不斷，但小心健康跟著拉警報！

醫師張適恆：「一餐的大魚大肉或是很油膩的食物，就可以讓你生病跑急診，包括了呼吸道感染、腸胃道的感染，大魚大肉的話，那這樣的話胰臟會受不了，因為它根本來不及幫你消化，急性胰臟炎的死亡率，是可以高達40%，維持良好的營養補充很重要，像是魚油、益生菌、紅麴，都可以幫助你在過年期間，好好的保護你的血脂，調節你的血脂、血糖，維持你的免疫力。」

醫師提醒，尤其是慢性病患者、血脂肪過高、有酒癮的人，切勿抱持僥倖心理，慎防病從口入，營養師也建議，每餐至少要攝取半碗至一碗青菜，確保足夠膳食纖維，也可多選擇富含Omega-3的食物，有血糖控制需求的人，可把零食、甜點和水果，放在餐與餐之間，定食定量飲食。

營養師黃淑惠：「那如果你有血脂的問題，多選擇一些魚肉，來取代一般的動物性的肉類，那如果你選擇保健食品的部分，那我們就會建議大家，你可以選擇一些，Omega-3脂肪酸的一些保健產品，它可以幫助血脂的調整，選擇紅麴類的產品的時候，注意一下，如果是Monacolin-K（莫那可林K）的成分，就不要攝取太多，避免造成肝的損傷。」

補充益生菌，幫助消化吸收，可以選擇有添加多種類酵素的保健食品，對長輩的腸道也較有保護。