客庄美味首進軍麵食界　客委會攜手吳寶春創造客家風味麵包

生活中心／李管琯、嚴文謙　台北報導

為了推廣客庄特色產業，客委員會就攜手知名麵包師吳寶春，打造出5款客庄特色風味的麵包，把苦茶油、桶柑、桔醬這些在地特產，通通融入麵包裡面，希望能夠讓民眾一吃就上癮！

金黃麵包熱騰騰的出爐，接著塗上這特製醬料，就大功告成！客委會主委楊長鎮：「客家麵包客家麵包，吳寶春師傅做的。」

客委會主委、知名麵包師傅吳寶春，當起一日店長，要將這5款融入在地客庄美味的麵包賣出去！客委會主委楊長鎮：「結合類似百貨，這個吳寶春麵包店這一類，願意用我們客家在地的名品，能夠表現成一個，新的飲食的方式。」客人：「因為我剛剛有試吃到這個，然後因為我自己很喜歡吃佛卡夏，然後它的口感跟外面不太一樣，是越咬會越香。」

用內山苦茶油、桔醬、桶柑餅及肉埔這些客庄特色產業，與麵包結合，讓客庄文化融入到民眾的生活之中！麵包師傅吳寶春：「結合在麵包裡面的時候，我們團隊也運用了很多的創意，去嘗試然後去試做，他是每一個，應該說每一個族群，都有他的歷史文化背景，那我覺得這些都是，我們想要呈現出來的。」這也是客庄美味首度進軍麵食界！攜手知名麵包師傅吳寶春，創造多種客家風味的麵包，希望能夠讓吃到的民眾也愛上客家美食文化。