葉全真美食帶路!彰化不藏私必吃美食 物美價廉蛤仔麵、鹹甜鹹甜涮口麻糬以及讓小禎打滿分的Q彈肉圓

2023-02-08 18:50
葉全真美食帶路!彰化不藏私必吃美食 物美價廉蛤仔麵、鹹甜鹹甜涮口麻糬以及讓小禎打滿分的Q彈肉圓

「戲劇一姊」葉全真過去曾出演過多部經典電影、電視劇,與不少港台大咖演員合作過,在八點檔中精湛的演技,深受觀眾喜愛,而葉全真這次來到《食尚玩家魚肉鄉民》要跟大家分享女神不藏私的美食名單。

出身自彰化鹿港的女神葉全真,雖然因為工作長期住在台北,但時不時也會回到彰化走走,口袋肯定藏了不少間美食名單,要來帶大家一探究竟!讓小禎好奇的是,出道多年一直以來都保持著苗條身材的葉全真,真的有辦法帶著他們吃透透嗎?葉全真透露自己其實「很會吃」,而她又很容易消耗熱量,是屬於「容易瘦」的體質,聽到這些話的小禎立刻就走心了,差點丟下安安自己一個人主持。

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在彰化第一間走訪的美食「江淮蛤仔麵」,葉子姐表示雖然「蛤仔麵」在彰化的許多店很常見,但這間店卻是在地人的最愛。蛤仔麵不僅用料豐富,放了滿滿的已經去殼的蛤蜊,清甜的湯頭也讓小禎直呼「我的肝已經甦醒了!」、「好蘇胡~」,更笑喊前一天應該喝點酒,因為這個湯頭太適合用來醒酒了,而老闆也透露湯底除了蛤蜊之外,也有放入大骨一起熬煮,讓味道更加濃厚,而麵條也是萬中之選,在吸附了滿滿的湯汁後仍保有Q彈的口感,豐富你吃每一口麵的體驗更帶著湯頭的鮮甜。

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吃完正餐,葉子姐要來介紹彰化當地最適合採買的伴手禮,而這項行程也是這一天當中她最期待的,巷仔內藏身在城隍廟旁的「大元餅舖」。雖然是餅店,但葉子姐極力推薦的正是招牌「鹹麻糬」,她透露自己熱愛的程度,是買回去的當天晚上一個人就可以吃掉半盒麻糬。「鹹麻糬」內餡豐富,除了瘦肉外還有筍子、蝦米,搭配外層麻糬甜鹹甜鹹的口感,真的會讓人忍不住一口接一口,就連小禎也冒著會胃痛的風險忍不住嗑了一顆,更說著要帶幾盒回台北送朋友。

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這間店對於葉子姐來說,還多了一個跟父親之間甜蜜的回憶,她表示自從來到台北後,回來彰化的次數就變少,而每次爸爸回來彰化都一定會帶兩三盒麻糬給她吃,因此鹹麻糬對葉子姐來說吃的也是一種「回憶」。

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來到彰化怎麼可以沒有吃肉圓呢!葉子姐推薦的口袋名單正是「阿璋肉圓」,也是她每次回來必吃的小吃,除此之外還有另一道必點的「龍骨隨」。這間肉圓不僅用料實在,外皮Q彈的程度也是最受客人喜歡,葉子姐分享這個肉圓就算外帶回家吃,也是跟在現場直接吃的一樣Q,就連本身不太愛吃肉圓的小禎也馬上被圈粉,雖然是油炸的肉圓卻不會油膩,外皮的厚度剛剛好又Q彈,內餡的肉又回甘,讓她現場直接打了一百分的高分。

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而另外一道葉子姐最愛的「龍骨隨」,就是用豬的骨隨與中藥一起煮出來的蒸蛋湯,葉子姐形容龍骨隨看起來很像腦,讓小禎忍不住驚呼,但入口即化的口感搭配中藥材煮出來的湯與蒸蛋,讓葉子姐讚不絕口。下次走訪彰化時,不妨跟隨著女神葉全真的腳步來讓美食之旅吧!

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葉全真美食帶路!彰化不藏私必吃美食 物美價廉蛤仔麵、鹹甜鹹甜涮口麻糬以及讓小禎打滿分的Q彈肉圓
圖/食尚玩家FB

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