早上7點開始備料！情侶檔直擊國中營養午餐央廚　大讚：不輸給高級餐廳

影音中心／陳韋如 報導

螢光咖哩是不少台灣民眾對於營養午餐的共同回憶，隨著時代演進，家長、學校及政府愈來愈重視小朋友的營養午餐，無論是配膳價格到製作過程，都有大大的改進，YouTube頻道「六一遛阿寬」這次收到台中市政府的邀請，前往營養午餐的中央廚房，體驗一日大廚的工作，兩人穿著防塵衣包緊緊，必須經過全身消毒，堪比進入科技業的無塵室，超高規格的消毒通道，所有廚具也會經過高溫消毒，確保料理過程的衛生安全，讓網友讚嘆現在小朋友好幸福，所有營養午餐都經過層層把關。

營養師透露，像是這間廚房，就配有一位營養師、一位衛生管理人員、兩位大廚及十位廚媽，每個人井然有序的分工合作，身穿不同背心的廚媽，分別負責生、熟食的配膳，避免交叉感染，備料的籃子也用不同色卡分開，蔬菜與肉品分流處理，這些食材經過廚師巧手，變成一道道色香味俱全的飯菜。

網友也紛紛讚嘆，原來營養午餐背後有這麼故事與辛勞，「一頓豐盛美味的營養午餐，沒想到是經過這麼多的層層關卡而來，辛苦廚房的大廚以及阿姨們」、「現在的孩子好幸福，有均衡營養的午餐可供選擇，看起來真美味」、「小朋友不吃飯浪費食物時，感覺可以放這段影片機會教育一下」。