新品種香蕉？鄰居送「超奇特蔬菜」主婦看傻求救　神人曝解答

生活中心／林孟蓉報導

世界上有各式各樣的蔬果，不過這款蔬菜你看過嗎？1名網友在臉書分享，鄰居送了一包菜給她，但她從來沒看過這種菜，甚至連名字都不知道。由於原PO實在不曉得該如何料理這道蔬菜，她只好上網發問，希望有好心網友幫忙解答，結果文章一出，真的有內行人分享這種蔬菜的名字及料理方式，也讓不少網友都說，真的上了一課。

1名網友在臉書社團「家常菜」中分享了3張蔬菜照片，這款蔬菜造型相當特別，遠看像是一串串的香蕉，近看前端似乎是白色的花苞，後端則有一小段綠色花萼。原PO表示，這包蔬菜是鄰居送的，她當時有簡單介紹料理方式，表示先將外皮剝掉，裡面的梗拿掉，炒一炒就可以吃了。不過原PO表示有聽沒有懂，也沒有記下蔬菜的名字，所以只好上網求救，「鄰居說這是越南的花也會拿來炒菜吃，說在台南南化那邊也很多」、「請各位幫幫忙，知道怎麼料理的告訴我一下。謝謝你們」。

原PO的照片一出，沒多久就有內行網友幫忙解答，原來這種蔬菜名叫做「大花田菁」，網友也進一步解釋，「大花田菁的嫩葉、嫩莢及花苞入菜，其嫩葉蛋白質含量高（20至25 %），可以加在咖哩中或當沙拉生食，嫩莢可以煮湯、拌炒或燉煮，如同一般豆類蔬菜烹調利用」。

還有不少老饕分享這種蔬菜的料理方式，「裡面的花粉拿掉，洗乾淨，快炒蒜、辣椒、小蝦米就很讚了」、「洗乾淨，拌麵粉，蒸籠裏15（分），配料看自己喜歡，我會把大蒜潑上去，加香油、胡椒等等自己喜歡，拌均勻，超好吃」、「在東南亞很普遍可以炒來吃或水煮，用蒜蓉醬油拌一拌。不過要記得把花苞內的花蕊拔掉，不然整鍋都會苦」。神人網友解答後，不少網友都表示上了一課，「好特別，以為是新品種香蕉」、「開眼界了」、「第一次看到，長知識了，感謝分享」。