冷凍食品「疫」軍突起! 單月訂單業績成長3~4成

民視新聞網 2022-05-10 18:45
冷凍食品「疫」軍突起! 單月訂單業績成長3~4成

疫情肆虐下,民眾不敢在外用餐,反到讓宅食經濟發威,像是冷凍食品的單月訂單,就成長了30%~40%,像是冷凍水餃、生鮮雞肉,或是調理包,都深受民眾青睞,不過業者為了趕出貨,可說是忙到翻天,因為光是消化網路訂單,耗費的時間,就比平常多一倍。

疫情肆虐下,民眾不敢在外用餐,反到讓宅食經濟發威,像是冷凍食品的單月訂單,就成長了30%~40%,像是冷凍水餃、生鮮雞肉,或是調理包,都深受民眾青睞,不過業者為了趕出貨,可說是忙到翻天,因為光是消化網路訂單,耗費的時間,就比平常多一倍。

冷凍牛肉料理包放進滾水加熱,加個青菜、麵條,再把調理包剪開,倒進碗中,香氣撲鼻的牛肉麵3分鐘上桌。

冷凍食品「疫」軍突起! 單月訂單業績成長3~4成

冷凍麵包回烤幾分鐘,下午茶簡單搞定,防疫新生活,在家自煮的民眾變多,宅食經濟發威,也讓冷凍料理市場,跟著紅火。

民眾說,「比較疫情嚴重的話,我們就是自己在家煮,對冷凍包裝會增多尤其是調理包,因為調理包對我們外食族來說,或外宿的人來說相對的比較方便。」

可以久放、加熱就能立即食用的調理包,深受忙碌的上班族青睞,尤其本土疫情升溫,冷凍食品單月整體訂單,就成長30%~40%,除了雞肉、海鮮,及水餃、湯品類等生鮮食材和調理包久居暢銷榜單,健康意識抬頭下,低碳、低脂的冷凍蔬食和雞精,也都是民眾最愛的前五大類冷凍食品。

餐飲集團企劃公關經理趙敏夙表示,「網路購物的成長,我們從4月份的業績,訂單量是較3月成長了30%,那我們從5月的第一個星期,也可以看到就是說,已經再比4月再成長40%了。」

冷凍料理理貨員工說,「現在一天要處理的貨量,跟以前比起來幾乎多一倍,可能是因為疫情嚴重,比較多人在家煮。」

冷凍食品「疫」軍突起! 單月訂單業績成長3~4成

從接到訂單,再開始撿貨、包裝,最後完成出貨,工作人員每天光是處理網路下訂的冷凍食品訂單,就忙到翻掉,剪刀經濟不容小覷,為了延續這波熱賣氣勢,業者更打算加入運送優惠,要在一年200億商機的冷凍食品市場裡,殺出一條血路。

(民視新聞/唐詩晴、蔡承翰 台北報導)

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