預防中風、心肌梗塞靠「飲食5秘訣」！營養師：別以為年輕人不會發生

生活中心／周希雯報導

近日強烈冷氣團來襲，全台都變得冷颼颼，容易導致中風、心肌梗塞的狀況出現。對此，營養師高敏敏列出5大項「飲食重點」，提醒大家要在血管真正硬化前，先靠飲食逆轉勝，強調「不要以為年輕人不會中風、不要覺得有心血管疾病的老人才要注意！」。

高敏敏在臉書分享「預防中風、心肌梗塞」的飲食重點：

• 1. 選好油

過多的飽和脂肪會增加血中脂肪的機率，造成血管硬化、中風與心血管等疾病等症狀。建議平時烹調時就選用橄欖油、苦茶油等植物油，並每日攝取一份堅果、多攝取深海魚。

• 2. 低鹽低鈉

2005-2008年台灣國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，國人鹽份攝取量居然是建議量1.5-2倍，大家似乎都吃太鹹了！過多的鹽份及調味料都會增加血壓，建議以天然食材為主，像是蔥、薑、蒜等辛辣食材，不只低鈉美味，還能提升免疫力。

• 3. 多蔬果

蔬果的膳食纖維、鉀、植化素幫助抗發炎、降低膽固醇及血壓，建議每天都要吃1.5碗蔬菜+2碗水果

• 4. 全穀為主食

全穀的膳食纖維、維生素及礦物質含量比精緻穀類還要高，可以幫助降低血壓及血脂。建議每日三餐中，至少有一餐要吃到全穀類，如地瓜、芋頭、南瓜、紅豆、綠豆、馬鈴薯等。

• 5. 適量飲酒

建議男性每天約不超過2個酒精當量，女性則每天約不超過1個酒精當量，一個酒精當量=15g酒精=105大卡，假設每天攝取超過30g以上的酒精 高血脂及高血壓的風險也會跟著增加。

除了飲食要注意外，大家也要維持體重及腰圍；高敏敏指出，理想體重的BMI介於18.5至24；男性適當腰圍要小於90公分、女性則要小於80公分。如果體重過重、腹部肥胖，罹患三高風險也會提升。最近氣溫溫差大，民眾也需留意「中風前的5大徵兆」，若是出現任何一個症狀，請記下發生時間，並盡快就醫。

1.Balance：失去平衡：無意間身體失去平衡、容易跌倒

2.Eye：眼睛模糊：忽然視線模糊

3.Face：嘴歪臉斜：嘴巴或臉部突然變型、歪斜

4.Arm：手腳無力：單隻手或單隻腳忽然無力

5.Speech：口齒不清：突然言語無法表達、口齒不清

《民視新聞網》提醒您：未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康！