MUME連三年拿米其林一星　意外落榜掉星發出道歉聲明！

生活中心／李家穎報導

曾多次被選為「亞洲50最佳餐廳」，並連續三年奪下米其林指南一星的餐廳MUME，今（25）日意外在2021年台北台中米其林指南中「掉星」，業者也在臉書粉專上向粉絲致歉，並寫下「今年雖未能順利摘星，但它同時也是一記鞭策、一個忠告、一次提醒」。

連續3年拿到米其林一星的MUME，於2014年開幕，主廚林泉經驗豐富，在MUME也標榜使用的食材近乎百分之百為在地食材。對於這次掉星，MUME也寫下，依舊會懷抱初衷，繼續呈現美食給所有的顧客，「我們會再接再厲不負喜歡MUME的你們，對於餐廳的喜愛與信賴」。

道歉貼文推出後，不少粉絲都留言鼓勵他們，「米其林刻意要和亞洲50最佳餐廳區隔了」、「根本不需要道歉啊，人都不可能永遠第一，不必要這麼過於在意，只要東西好吃、真材實料、用心經營那就是好餐廳」、「比二星還好吃」、「加油你們很棒！」。

另外還有一家掉星的餐廳則是開業已經50年的大三元酒樓，也從一星榜上跌出。同樣在2018年米其林登台後，連續三年獲得一星的殊榮，招牌的烤鴨、避風塘炒蟹等港式餐點相當知名，是不少家庭客的聚餐選擇之一。