試10家牛奶挑品質！台灣人墨爾本開咖啡店奪冠　最感謝他們「擠爆我的店」

影音中心／吳永淳報導

想要在國外創業是一件相當不容易的事情，尤其是咖啡店，時常會被當地人質疑味道是否道地，一名在澳洲墨爾本開咖啡店的台灣人，為了要打進當地市場，不以低價策略行銷，而是用高品質打出名氣，讓他的店被評鑑為2021年的第一名，但他最感謝的，是創業之初，力挺到底的台灣人，感性說「台灣的朋友真的把我們的咖啡廳擠爆了」。

生活系YouTuber「昏昏」時常在頻道分享澳洲生活，而她也發現，移民澳洲的台灣人相當多，因此想藉頻道宣傳台灣人在當地的各種面向，其中，當地媒體報導一間今年度第一名的咖啡店，竟是台灣人開的，好奇之下前往品嚐，發現這間咖啡店奪冠的原因。

這間位於墨爾本的咖啡店，老闆Angus移民澳洲已經20年，由於當地對咖啡品質要求甚高，連星巴克都難以在當地存活，不過他卻能在這裡屹立不搖，甚至奪下2021年度的評鑑冠軍，他謙虛表示，秘訣就是把事情做好，且要能做出品質，而找到穩定供貨廠商則是最重要的一環。

Angus的咖啡店是在該區送餐速度最快，不會讓客人等的，雖然咖啡價格比其他店家還要貴，但卻還是能擄獲當地民眾的心，因為他做出區隔，強調拚價格沒有意義，所以專注品質，為了挑選適當的牛奶，他試過至少10家牛奶公司，且是當地數一數二的品牌，曾有顧客跟他抱怨咖啡很貴，但也證實好品質能讓顧客買單。

然而在創業之初，Angus感受到滿滿的壓力，但最感謝的，是台灣人的捧場，他說，要不是台灣朋友幫忙撐過開店的前半年，不然要做出名聲可能要花很長的時間，也讓當地人見識到客滿的景象，「台灣的朋友真的把我們的咖啡廳擠爆了」。