宅家煮地獄料理「紫粥＋綠蛋」　釣化學系網友神解網跪了！

生活中心／丁雅芳報導

疫情期間民眾大多都宅在家，因此有許多人就開始嘗試自己煮飯，但初次做料理很容易失敗，變成「黑暗料理」，一名網友就在臉書PO出自己煮的「詭異紫粥」，搭配上發綠的水煮蛋，讓網友們超驚恐，表示「好害怕」，原PO還在貼文中表示自己也很疑惑為何水煮蛋會變綠，希望有化學系的人來解答。

一名網友昨天在臉書社團《老百姓日常三餐交流會》PO出一張他自製「黑暗料理」的照片，照片中可以看到他煮了紫粥，粥上放了一顆水煮蛋，水煮蛋的蛋白部分呈現詭異的綠色，原PO表示粥是紫色的，是因為他加了紫薯一起煮，但他疑惑的是「為什麼但會變成綠色的」，他還呼叫化學系的人來解答。

最後有神人出面解惑，表示粥中加的紫薯含有花青素，在酸鹼性條件下，花青素會產生化學反應，造成顏色上的變化，蛋白是弱鹼性，所以跟紫薯一起煮，才會變成綠色的。因為照片看起來實在是過於驚人，網友都湧入留言區表示：「我好害怕」、「邪惡的力量在裡面吧」、「夭壽」，還有網友表示快笑瘋：「笑死我以為左邊是酪梨」、「目前看過最天才的地獄料理」、「我覺得它比較像被嚇壞的麥克華斯基」、「魔女的考驗」、「蛋蛋被花青素綠了」、「棒透了！萬聖節派對晚餐有靈感了」、「來欣賞藝術」。

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