日常飲食也能抗疫! 美國研究:喝咖啡可降低10%染疫風險

民視新聞網 2021-07-12 13:32
日常飲食也能抗疫! 美國研究:喝咖啡可降低10%染疫風險

美國西北大學一項最新研究發現,每天喝2~3杯咖啡,可有效降低10%感染武漢肺炎的機率,多吃蔬菜也能降低風險,但加工肉類若吃太多,則會增加感染機率,營養師分析,咖啡裡面的單寧酸,在香蕉、蘋果、芭樂裡頭也都有,主要是多吃蔬菜、鮭魚等抗氧化物質的食物,提升免疫力,就能有效「抗疫」。

美國西北大學一項最新研究發現,每天喝2~3杯咖啡,可有效降低10%感染武漢肺炎的機率,多吃蔬菜也能降低風險,但加工肉類若吃太多,則會增加感染機率,營養師分析,咖啡裡面的單寧酸,在香蕉、蘋果、芭樂裡頭也都有,主要是多吃蔬菜、鮭魚等抗氧化物質的食物,提升免疫力,就能有效「抗疫」。

民視記者林靜報導,「邊工作邊喝咖啡,是不少上班族每天的日常,現在有最新研究顯示,每天喝2~3杯的咖啡可以有效降低10%的機率確診武漢肺炎。」喝咖啡真能降低確診機率嗎?美國西北大學主持這份研究,調查能預防感染武肺的食物,專家分析英國4萬名成年人日常飲食,結果發現每天喝2~3杯咖啡,可將感染武漢肺炎風險降低約1/10,每天食用0.67份蔬菜,也能降低,但如果每天吃0.43份加工肉類,則會提高染疫風險,至於茶和水果,則沒有明顯免疫效果。

日常飲食也能抗疫! 美國研究:喝咖啡可降低10%染疫風險

營養師夏子雯說,「其實像之前有研究是說,有單寧酸這些食物的話,可能預防感染武漢肺炎的一個效果是比較好的原因,是因為單寧酸這成分,咖啡裡面雖然也有單寧酸,但他不是最主要的一個營養素,香蕉、柿子甚至蘋果、芭樂裡面,其實都有單寧酸這成分。」

日常飲食也能抗疫! 美國研究:喝咖啡可降低10%染疫風險

營養師分析,成分有單寧酸、多酚類或是抗氧化物質存在的食物,多吃蔬菜、鮭魚等,都可幫助提升免疫力、也多少都有抗疫效果,就像咖啡內含有抗氧化和消炎作用,研究更指出「發炎生物指標」,白血球介素、腫瘤壞死因子等,這些指標和武漢肺炎嚴重程度和死亡率相關。

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基層醫療協會理事長林應然表示,「白血球介素可能就是一些,細胞受到感染所產生的一些媒介值,他這樣講或許是說,會不會喝咖啡是不是比較,偏年輕健康的人,所以他得了比較不嚴重。」醫師態度保留,認為病毒感染還是跟人的健康狀態比較有關。不過台灣人1年就能喝掉28.5億杯咖啡,市場規模上看800億元,如今又有研究顯示,喝咖啡能降低感染風險,「黑金商機」不容小覷。

(民視新聞/林靜、彭乙洲 台北報導)

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