上海菜變身團購美食、防疫便當餐廳老闆、熟客暖心送餐替醫護加油

民視新聞網 2021-05-28 16:45
上海菜變身團購美食、防疫便當餐廳老闆、熟客暖心送餐替醫護加油

防疫三級緊戒,餐飲業者不忘做愛心!新北市三峽上海菜餐廳業績掉到剩1/4,老闆為了養16名員工,努力轉型做團購、料理包、防疫便當苦撐,想到第一線醫護比餐飲業者更辛苦,她跟客人自掏腰包,送便當幫醫護加油打氣。

防疫三級緊戒,餐飲業者不忘做愛心!新北市三峽上海菜餐廳業績掉到剩1/4,老闆為了養16名員工,努力轉型做團購、料理包、防疫便當苦撐,想到第一線醫護比餐飲業者更辛苦,她跟客人自掏腰包,送便當幫醫護加油打氣。

炸過的豆干加上獨門醬料,用中火慢慢煨,讓豆干吸飽湯汁。香菇、麵筋以蠔油當底,保留食材鮮甜度。

白米、紫米,還加入毛豆、芋頭跟藜麥,「防疫便當」營養擺第一,主菜更不得了,宮保雞丁讓人看了口水直流,還有比手掌大的蜜汁豬棒腿,上海菜餐廳員工,一早忙著包便當,準備送到當地醫院,替前線醫護加油打氣。餐廳業者林富子說,「雖然我已經沒收入,可是我要趁機會表達微薄感謝之意,我就在群組發起我要捐便當,有沒有人要跟我響應。」

上海菜變身團購美食、防疫便當餐廳老闆、熟客暖心送餐替醫護加油

本土疫情爆發初期,老闆就自掏腰包送便當,成功拋磚引玉,這回熟客也捐一萬元,委託老闆送愛心。

恩主公護理長施郁雯說,「我們都沒什麼時間吃飯,看到有人送熱熱便當,對我們是大大感動。」醫護感動到差點哽咽,因為疫情爆發後,餐飲業者其實也不好過,像是這間上海菜餐廳,老闆娘為了養活16名員工,努力拚轉型,招牌上海菜獅子頭。

上海菜變身團購美食、防疫便當餐廳老闆、熟客暖心送餐替醫護加油

麻辣水煮魚,餐桌佳餚變身團購美食,專攻在地客,一個星期訂單維持5、6萬;第一時間也研發「防疫便當」,單日熱銷100個;想吃上海菜的老饕,外送、外帶打7折;還推出冷凍料理包。餐廳業者林富子說,「我們餐廳營業掉到剩下1/4或1/3,對我們來說非常辛苦,所以現在員工放未來假,我們還是照樣支薪,但我知道這是長期抗戰,我只能想方設法,多增加便當或經濟套餐。」

上海菜變身團購美食、防疫便當餐廳老闆、熟客暖心送餐替醫護加油

開餐廳近十年,頭一次碰上這麼大的難關,老闆求新求變,在疫情嚴峻之際,努力尋求一線生機。

(民視新聞/王嘉琳、郭文海 新北市報導)

【原文出處】:上海菜變身團購美食、防疫便當餐廳老闆、熟客暖心送餐替醫護加油

我要留言留言

提示圖
本文含有敏感或兒少不宜內容
請確定您已年滿18歲