傳統市場節將登場 20家水餃攤競逐天下第一攤

2021-04-07 13:52
傳統市場節將登場 20家水餃攤競逐天下第一攤

台北市政府今天宣布,2021台北傳統市場節將於10日、11日登場,今年以水餃為主題,像有茴香羊肉、剝皮辣椒等口味,20家競逐天下第一攤。

台北市政府今天宣布,2021台北傳統市場節將於10日、11日登場,今年以水餃為主題,像有茴香羊肉、剝皮辣椒等口味,20家競逐天下第一攤。

北市府市場處開記者會,宣布2021台北傳統市場節先在圓山花博公園內辦主場活動,今年以「特級水餃大賞」為主題,記者會現場邀請10多家水餃攤出席。

產業發展局長林崇傑致詞時說,去年因受2019冠狀病毒疾病(COVID-19,武漢肺炎)影響,間接改變民眾生活習慣,增加在家煮食頻率,今年傳統市場節以水餃為主題,盼讓民眾了解市場內好吃水餃攤。

市場處表示,今年傳統市場節活動從4月10日至7月中旬,總預算為新台幣400餘萬元,包含新富市場多餃舍的干貝水餃、大直市場曾餃子的剝皮辣椒豬肉水餃等20家攤販參賽。

市場處指出,20家水餃攤將在4月10日、11日競逐天下第一攤評審團獎,經秘密客評比等,7月中旬將公布前3名。

中山市場的初匡水餃推出參賽是茴香羊肉水餃,老闆說,因羊肉有騷味,選小羔羊配茴香,讓民眾吃到水餃也可吃蔬菜,且沒加味精,希望讓客人吃到乾淨、美味的水餃。

西湖市場內的詹媽蔬彩手工水餃參賽的是絲瓜雞肉水餃,負責人表示,因雞肉具營養,絲瓜易消化,才研發絲瓜雞肉水餃是給長輩和小朋友吃,也在麵團內加蔬果汁,像菠菜、火龍果等,讓水餃皮更具色彩。

市場處表示,民眾參加台北傳統市場節10日、11日活動,以悠遊付或悠遊卡付費可帶走限量優惠水餃,帶環保袋可至服務台換當季農產品,數量有限;活動資訊可搜尋台北傳統市場節。

(中央社)

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