異言堂／實力派美食！紅豆從日式甜點變為台灣庶民小吃

台灣庶民紅豆美食超多，有紅豆餅、羊羹、紅豆麵包、紅豆湯、紅龜粿等等，不過百年前的日治時代，紅豆可是權貴階級才吃得起的高級甜點。當時紅豆幾乎都是國外進口，價格昂貴。 當民眾生活越來越富裕，零食甜點的選擇也越來越多之後，紅豆的地位更開始不斷下滑。 有人想要「復興紅豆」，他們怎麼做？成效又如何？