台灣人一年能喝掉28億杯咖啡!業者老是推「買一送一」卻不降價有原因

2021-02-22 23:40
台灣人一年能喝掉28億杯咖啡!業者老是推「買一送一」卻不降價有原因

台灣人愛喝咖啡,光是一年就能喝掉28億杯,市場規模上看7百億,讓超商、大賣場都紛紛加入戰局,為了搶客,業者下猛藥,尤其像是買一送一或是第二杯半價等優惠越來越多,不免讓人好奇為什麼不乾脆用"半價"來賣,但行銷專家揭密,其實背後有原因!

台灣人愛喝咖啡,光是一年就能喝掉28億杯,市場規模上看7百億,讓超商、大賣場都紛紛加入戰局,為了搶客,業者下猛藥,尤其像是買一送一或是第二杯半價等優惠越來越多,不免讓人好奇為什麼不乾脆用"半價"來賣,但行銷專家揭密,其實背後有原因!

香濃咖啡,是不少上班族每天精神來源,初六開工日,西雅圖祭出咖啡買一送一,20號補班這天,丹堤也有相同活動,短短不到一周時間,星巴克再推連續19天抽買一送一,85度C則有第二杯半價,抓準民眾小確幸心理,讓人掏錢買單。

民眾說,「就看到有活動,比如果買一送一,或朋友有揪才會去。」

台灣人一年能喝掉28億杯咖啡!業者老是推「買一送一」卻不降價有原因

咖啡買一送一幾乎隨處可見,不只促銷頻率變高,時間也拉長,就有網友好奇,一直促銷為何不乾脆降價?

行銷專家唐源駿說明,「便利超商如果推出所謂的,咖啡買一送一,甚至更低價的促銷活動,是希望提高所謂的來客數,再增進客人進店以後,這些咖啡在帶的同時,再帶其他的商品,也就會增加所謂的客單價的部分,但是我們看到在咖啡專賣店的部分,咖啡的折扣如果太低的話,就會減損他的毛利,非常直接的減損。」

台灣人一年能喝掉28億杯咖啡!業者老是推「買一送一」卻不降價有原因

行銷專家分析,店面型態不同,銷售手法也不一樣,但消費者主觀感受更重要,推出買一送一,對顧客而言,有「賺到」一杯的感覺,但如果直接半價,反倒覺得,過去買原價就是「吃虧」,感受截然不同,尤其多數人,一天只買一杯咖啡,降價促銷,不但難提高消費單價,營業額還可能比平常少,但買一送一維持原價,只要消費者呼朋引伴,就有拉高消費的機會,達到增加營收效果。

台灣人一年能喝掉28億杯咖啡!業者老是推「買一送一」卻不降價有原因

行銷專家唐源駿說明,「很難保消費者不會有預期心態,也就是他現在只是等到,哪家咖啡店打折他才去出手買這個,因為咖啡的價錢越來越便宜,所以相對的,顧客忠誠度就會越來越低。」

國內咖啡商機一年上看700億,無論是營收還是廣告效果,買一送一都遠比直接半價優惠還要好,但犧牲的恐怕就是消費者的品牌忠誠度。

(民視新聞/徐紹芸、葉純豪 台北報導)

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