飯店年菜業績翻倍！民眾取餐大排長龍
2021-02-11 17:30
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今天就是除夕了，不少人因為疫情關係，選擇在家圍爐，但又懶得煮，飯店業者看準商機，推出各式年菜提供民眾來提領，有的還能外送到你家。今天一早，福華飯店就有民眾大排長龍，準備提領年菜。飯店公關說，今年業績逆勢成長2成。
今天就是除夕了，不少人因為疫情關係，選擇在家圍爐，但又懶得煮，飯店業者看準商機，推出各式年菜提供民眾來提領，有的還能外送到你家。今天一早，福華飯店就有民眾大排長龍，準備提領年菜。飯店公關說，今年業績逆勢成長2成。
熱牛油淋上焗烤龍蝦，又或是廣式冷盤，蔥油雞配上紹興醉蝦和宜蘭鴨賞，色彩繽紛看得胃口大開，除夕天還沒亮，飯店廚房就全體總動員為年菜備戰。福華飯店內，民眾大排長龍，準備提領年菜，因為今年國門不開，在家圍爐的民眾較往年大幅增加。
確實，疫情還在燒，在家團圓最安全，飯店業看準商機，將年菜外賣業績目標上調，增加產量。像是六福萬怡，冷凍和常溫年菜雙管齊下布局全台，業績較去成長至少1倍，台北喜來登，米其林天香樓的年菜打頭陣，銷售增加4成，亞都麗緻不惶多讓，同樣搬出米其林天香樓，業績提高足足5成。
部桃群聚後，飯店年菜外賣訂單看漲，業者除了加量生產原有套組，還有的採取分眾策略另開產線，就是要打鐵趁熱推高營收。
（民視新聞／林恩如、嚴文謙 台北報導）
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